L’origen del moviment slow, que reivindica la lentitud en el món modern, es troba en les protestes contra restaurants ‘fast food’.
La lentitud no és un valor, perquè de vegades aquest subjecte pot associar-se a la mandra o a la inactivitat. El moviment slow, malgrat que aquest mot anglosaxó significa lent, no promou la ganduleria, sinó la tranquil·litat mesurada en fer les coses, en gaudir cada minut de la vida i en dedicar a cada acció el temps que es mereix. Aquest moviment reivindica una nova escala de valors, basada en treballar per viure i no al contrari. La defensa de la biodiversitat, la reivindicació de les cultures locals i l’ús intel·ligent de les noves tecnologies són alguns dels elements que també s’associen a aquesta filosofia.
Les primeres idees sobre la necessitat de desaccelerar la societat van néixer a Itàlia l’any 1989, arran de les protestes protagonitzades pel periodista Carlo Petrini a causa de l’obertura d’un restaurant de menjar ràpid al costat de l’escalinata de la Plaça Espanya de Roma. Un any més tard a París es batejava el nom del moviment. Però el veritable filòsof i impulsador del moviment slow ha estat Carl Honoré. Aquest periodista canadenc afincat a Londres, s’ha convertit en escriptor de renom internacional gràcies al best seller Elogio de la lentitud (Ed. RBA, 2005), obra clau del moviment slow i èxit de vendes a desenes de països. Va decidir seguir aquesta filosofia de vida el dia que va dubtar en comprar una col·lecció de contes infantils adaptats per ser explicats a la seva filla en un minut. En aquell precís moment va adonar-se que fins aleshores només havia “passat per la vida corrents, sense viure-la; menjava ràpid, llegia ràpid, estava atrapat en un fast forward” i a partir d’aquell dia va decidir abandonar el rellotge, fer les coses a poc a poc, perdre el temps i assaborircada moment de la vida. En aquesta obra, en què Honoré repassa la importància de la lentitud en diverses disciplines (el menjar, les ciutats, la medicina, el sexe, el treball, l’oci, els fills…), l’autor aconsella als lectors accelerats “fers menys coses, desendollar-se de la xarxa i adaptar a la seva vida un ritme més lent”. Es tracta de generar un món millor, en el qual la gent visqui de forma més sana i més plena. Cal recordar sempre que el moviment slow no promou la vida a pas de tortuga, sinó dedicar a cada cosa el temps que es consideri necessari per gaudir del moment i perquè aquest sigui productiu.
